鸭血粉丝汤,是南京的特色名吃。属金陵小吃,是金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。
众所周知,鸭血是人体污物的"清道夫",可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。同事鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效,且鸭血中脂肪含量非常低,也适合血脂高的人经常食用。
粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。加上粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,其本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
我们的辣油也是优选上等辣椒研磨,采用纯鸭油精心熬制而成。根据个人口味可撒上一勺辣油,一勺醋,更是酸辣爽口,味蕾盛宴。
鸭血粉丝汤,是南京的特色名吃。属金陵小吃,是金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。
众所周知,鸭血是人体污物的"清道夫",可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。同事鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效,且鸭血中脂肪含量非常低,也适合血脂高的人经常食用。
粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。加上粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,其本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
我们的辣油也是优选上等辣椒研磨,采用纯鸭油精心熬制而成。根据个人口味可撒上一勺辣油,一勺醋,更是酸辣爽口,味蕾盛宴。
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